Vier neue SCAE Level 1 Baristi

Nach erfolgreicher Zertifizierung können sich nun vier weitere Kaffeekönner mit dem SCAE Barista Level 1 schmücken.

Am 18.11.11 haben bei TURM KAFFEE in St.Gallen vier neue Baristi den Barista Level 1 erfolgreich bestanden. Folgende Lehrgangsteilnehmer dürfen sich nun offiziell "SCAE zertifizierter Barista Level "1 nennen:
 
Martin Mock
Markus Stäbler
Jennifer Lange
Christina Granwehr

Voraussetzungen für die Zertifizierung ist ein Arbeitsnachweis über mindestens sechs Monate Tätigkeit in einem Cafè, einer Coffeebar, bei einem Röster oder Händler.

Die schriftliche Prüfung besteht aus:

• Grundlegende Kaffeekenntnisse, einschließlich Anbau, Verarbeitung, Klassifizierung, Röstverfahren und Verkostung.
• Grundlegende Zubereitungskenntnisse, einschließlich Extraktionstheorie und elementare Aufgussverfahren.
• Grundlegende Espresso-Kenntnisse, einschließlich Maschine und Mühle sowie deren Anwendung, Kaffee, Brühmethoden und verschiedene Getränke.

Zusätzlich werden leichte praktische Tests durchgeführt.

Wir gratulieren zur erfolgreichen Prüfung und wünschen weiterhin viel Spass und Erfolg bei der Arbeit mit dem faszinierenden Produkt Kaffee.

Ihr
TURM KAFFEE Team (jl)

P.S.: Anfragen und Anmeldungen zu unseren SCAE Barista Zertifizierungen bitte an This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

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